Jag har valt att byta bloggnamn till ett eget domän namn. Jag hoppas att ni inte sviker utan fortsätter att läsa där VÄLKOMNA!

Susanne

Så…morgondagen blir desstu mer fartfylld. Vi får storhandla då istället, MEN jag ska även till frissan, handla present till Alma och fixa en massa grejor här hemma. Någon finurlig människa kanske undrar varför jag bara inte skickade maken till att storhandla idag istället? SVAR: Det blir inte helt bra när han gör det och det får inte missas något som kan äventyra nyårsmiddagen. Ibland tolkar han min inhandlingslista lite annorlunda än vad jag ursprungligen hade tänkt mig och det går inte när man ska bjuda fint . Däremot får han gärna följa med som bärhjälp eftersom jag har svårt att bära pga min mage.
Tur att städfirman var här idag, så slapp vi storstäda i alla fall.

Alma fyller ju  1 år på nyårsafton och det vill jag ska bli speciellt. Därför har vi bjudit in alla våra syskon med familjer för att de ska få fira tillsammans med oss. Så det blir massor av mostrar, fastrar, morbröder, farbröder och kusiner. Vi tar igen för hela året då vi inte har varit särskilt sociala pga min sjukdom. Skojigt ska det bli. Jag ska satsa på chokladtårta som välkomstfika på e-m. Det verkar vara ett säkert kort som grannen alltid brukar bjuda på när hennes barn fyller år. Vi toppar nog vår tårta med clementiner som är Almis favoriter. Själv kommer jag inte att äta någon tårta och jag ska försöka att göra den så ”sockerfri” som det bara går, åt de som ska äta den.

Jag har haft jätteont i min cysta de senaste dagarna och det oroar mig. Ska till läkaren igen i mitten på januari och det är med delade känslor som jag väntar på den dagen.

 Alma har varit kass igen och vi hoppas på att det inte är hennes öron som spökar igen. Feber har hon i alla fall haft och hon har inte velat äta något. Jag hoppas att hon är piggare imorgon. Hon måste ju friskna till, hon fyller ju 1 år på nyårsafton och det är ju inte fy skam:).

På eftermiddagen åkte Alma och jag över en sväng till mina föräldrar och min mormor som bor där under julen. Min mormor tycker det är så roligt när Alma hälsar på och hon tycker om mormor Ebba. Det är skoj att kunna glädja de äldre .

Jag fuskade liiite med LCHF maten på julafton och hos min svärfar igår; och tänk vilken skillnad det gjorde – rent negativt alltså. Jag har haft ont uppe vid magsäcken och tarmarna har varit kinkiga – det var helt klart inte värt det att äta bla en smörgås och ris á la malta. Nu måste jag bara hitta på bra strategier för maten när jag är bortbjuden på kalas och är iväg en hel dag. Middagen är en sak; då kan jag bara välja bort kolhydraterna som oftast är potatis, pasta eller rid och istället ta grönsaker och rikligt med sås ( om den inte innehåller redning). Mellanmål är lite svårare när man är borta en hel dag; de andra äter kakor och kaffe till fika och det ska jag definitivt inte äta. Får nog börja ta med mig ägg eller turkisk youghurt med lite nötter. För nåt mer i magen måste man ju ha när man är borta från morgon till kväll. Jag tar tacksamt emot tips från andra LCHFare.

Bjuder på lite bilder från våra julfiranden.

Liiite av all julmat som vi har proppat i oss

Det kan ju se lite fattigt ut på ovanstående bord, men det var ett bord av tre med mat .

Kusinen undrar vart Tomten tar vägen

Det känns tryggt hos morfar när Tomten hälsar på

Tomten och hans fru

Har jag glömt att öppna nåt paket?

Hur svårt kan det vara att samsas på en gunglarv??

Alma provkör kusinens julklapp

Måzart bakom lås och bom när julmaten serverades

Som bekant är vår älskade hund en riktig mat tjuv och därför får vi tyvärr ha honom instängd i ett rum under tiden som vi har gåendes bord med julmaten. MEN skam den som ger sig tänker Måzart och hämnades sedan när han blev utsläppt genom att rensa en Alladin chokladask när ingen såg. Vad göra med denna söta busiga hund?????

Vår solstråle

Vi har firat med farmor, och mormor & morfar och sist ut att fira med; blir med farfar. Jag tror att jag summerar julen i ett annat inlägg med fler bilder. Är så in i benmärgen trött óch känner att sängen kallar.

Avslutar med en bild på kvällens middag som blev en anti-jul måltid bestående av en äggwrap fylld med ost, creme fraiche, purjolök, lite skinka och avocado. Det var inte helt fel kan jag säga. Maken körde julmat även nu ikväll, men vi åt det till lunch också; så nån måtta fick det vara för min del .

Kram
Susanne

Kokostoppar:

Ekologiska ingredienser

50 gr smör
75 gr ekologiskt kokosfett

Vispa dessa med elvisp. Knäck sedan i 2 ägg och vispa igen.

Ner med 250 gr kokosflingor, 1 tsk vaniljpulver, 1 tsk ingefära och 1 msk rivet apelsinskal – BLANDA.
Rulla små bollar i knäckformar och in i ugnen 175 grader i ca 10 min. Ringla på lite smält mörk choklad

Et Voila!

De var jättegoda – däremot kunde jag kanske haft dom lite längre i ugnen så de hade fått lite mer färg – det får bli så nästa gång.

En sak som stör mig mycket är bristen på ekologiska mejeriprodukter på helgerna. Idag var all ekologisk mellanmjök och 3% mjölk slut; och det är inte första gången det händer. Har inte affärerna fattat att vi är ganska många som kör ekologiskt och att även den sektionen borde vara uppfylld under helgerna. JA, så fick jag det sagt; för sur blev jag i affären.

Nu ska jag göra LCHF julgodis, mums filibaba

Maken bidrog också med sitt strå till stacken, han fick agera sagoberättare

Det var en gång...

Alma tyckte det var superkul med kusinens leksaker, speciellt lockade spisen. Har hon tur kommer tomten med en sån till henne i julklapp . Dagen till ära så är hon klädd i en ny klänning från Mexx; dock aningen för stor ännu – men det gick bra.

I eftermiddags hade vi mys med varm choklad gjord på mjölk och 70 % choklad. Vi toppade det hela med vispgrädde. Alma brukar inte få äta sötsaker, men fick smaka lite grann – gissa om hon smackade högt med munnen av förtjusning.

Jag pimpade till ett vanligt vitt ljus när vi hade pysselkväll; så här fint blev det:

Precis innan jag började med LCHF var jag lite undrande till hur det skulle gå när man var bjuden på kalas och middagar. Men det är inga som helst problem; ikväll så åt jag köttet, sallad och lite sås. Möjligen borde jag har undvikit såsen, den var redd med mjöl- men å andra sidan var det vispgrädde i den. Så det fick bli en liten komprimiss denna gången. Dessert, snacks mm lockar inte längre. Jag blev helnöjd med en kopp te med grädde i som dessert.

Nu ska jag titta på Robinson som jag har spelat in. Brukar inte titta på såna program, men har lyckats fastna denna gången .